2014年华中农业大学097204水产品加工及贮藏工程考研参考书目与考试科目
作者：聚创华中农大考研网-小黑老师 点击量：783 2014-08-06
聚英考研网快讯，据华中农业大学研究生院消息，2014年华中农业大学水产品加工及贮藏工程考研参考书目已发布，详情如下：
| 专业代码及名称 | 科目代码及名称 | 参考书目 |
| 097204水产品加工及贮藏工程 | 816食品化学 |
1、谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京:科学出版社，2011 2、阚建全主编.食品化学.北京：中国农大出版社2002年 3、王璋等编.食品化学.北京：中国轻工出版社1999年 4、Fennema,O.W.FoodChemistry(3rd)[M],MarcelDekkerInc.,NewYork,US,1996 5、Belitz,H.D.andGorsch,W.FoodChemistry(2nd)[M],Springer-VerlagHeidelberg,Berlin,Germany,1999 |
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