教学情况：
　　1987年至今一直从事食品科学的教学与科研工作，主讲本科生研究生多门主干课程，主要有：食品化学、食品添加剂、食品酶学、风味化学、研究生的高级食品化学、高级食品生化。参与食品营养师和食品安全师的授课。

　　科研情况：
　　参与省部级科研多项，主持省攻关课题一项。主要从事食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发研究。发表论文十多篇。

　　

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